Menu of CHUM's Vietnamese Cuisine

Last updated 12.02.2024

CHUM SPECIALS

Ca Hoi Rong Bien

Gebackene zarbe Lachröllchen mit Soja, Nori-Blätter, grünen Bohnen, Möhren, Zuchini, Zwiebeln, Paprika, verfeinert mit Dill dazu Hoisin Sauce & Reis

10,50 €

One Gaumenfreund tastes this dish

B. Hai San Vegan

Gebratene Meersfruchte Saitan mit Enoki Pilze, Nori-Blätter in frischer Limetten-Chili-Knoblauch Soja Sauce, serviert mit ein warmen braunen Reisnudelnsalat

9,50 €

vegan

C. Mien Xao Bo

Gebratene Bio schwarze Glasnudeln mit Rindfleisch, Chinakohl, Pakchoi, Möhren, Sojasprossen & Morcheln verfeinert mit Koriander, Röstzwiebeln dazu mit Knoblauch-Sauce

8,20 €

SUPPEN/ SOUPS

Sup Chua Cay

(e,m)Sauer-Scharfe Garnelensuppe mit Champignons, Zitronengras, Tomaten & vietnamesischen Kräutern Hot and sour prawn soup with mushrooms, lemon grass, tomatoes & vietnamese herbs"

3,50 €

Sup Sua Dua

(b) Feurige Kokosmilchsuppe mit Hühnerfilet, Champignons und Tomaten, verfeinert mit Zitronengras, Galgant und vietnamesischen Kräutern Spicy coconut milk soup with chicken filet, mushrooms and tomatoes, refined with lemon grass, galangal and vietnamese herbs"

3,80 €

SOMMERROLLEN

Goi Cuon Dau Phu (2 Stk.)

(a,b,m)Reispapierrollen gefüllt mit Tofu, frischem Salat, Omelett, Minze, geröstete Zwie beln, Möhren,Gurken, Reisnudeln & Erdnüssen mit einer würzigen Chili-Limetten Fischsauce | Ricepaper wraps filled with Tofu, salad, omelett, mint, roasted onions, carrots, cucumber, rice vermicelli & peanuts

3,20 €

Goi Cuon Ga (2 Stk.)

(a,b,m)Reispapierrollen gefüllt mit Hühnerbruststreifen, frischem Salat, Omelett, Minze, geröstete Zwiebeln, Möhren, Gurken, Reisnudeln & Erdnüssen mit einer würzigen Chili-Limetten Fischsauce |Ricepaper wraps filled with chicken breast strips, salad, omelett, mint, roasted onions, carrots, cucumber

3,20 €

Goi Cuon Tom (2 Stk.)

(a,b,c,h)Reispapierrollen gefüllt mit Garnelen, frischem Salat, Omelett, Minze, geröstete Zwiebeln, Möhren, Gurken, Reisnudeln & Erdnüssen mit einer würzigen Chili-Limetten Fischsauce Ricepaper wraps filled with prawns, salad, omelett, mint, roasted onions, carrots, cucumber, rice vermicelli & peanu

3,50 €

Goi Cuon Vit Chien Gion (2 Stk.)

(a,b,h) Reispapierrollen gefüllt mit knusprigen Entenbruststreifen, frischem Salat, Omelett, Minze, geröstete Zwiebeln, Möhren, Gurken, Reisnudeln & Erdnüssen mit einer würzigen Chili-Limetten Fischsauce Ricepaper wraps filled with crispy duck breast strips, salad, omelett, mint, roasted onions,

3,50 €

SALATE /SALADS

Goi Mien Tom

(b,m,e) Glasnudelsalat mit Garnelen, Möhren, Zwiebeln, frischer Minze, vietnamesischen Kräutern & gerösteten Erdnüssen, abgeschmeckt mit einer würzigen Chili-Limetten

5,20 €

Goi Du Du Ga

(b,m) "Jungen grünen Papayastreifen mit Hühnerbruststreifen, Möhren, Salat, frischer Minze, vietnamesischen Kräutern & gerösteten Erdnüssen, abgeschmeckt mit einer würzigen Chili-Limetten Fischsauce Young green papaya strips with chicken breast

4,90 €

Tom Chien Gion

(d,e) "Knusprige Großgarnelen im Tempurateigmantel auf knackigem Salat, serviert mit einer würzigen Chili-Limetten Fischsauce Crispy tempura king prawns on fresh mixed salat, served with a chili-lime fish sauce"

4,90 €

vegan

Hoanh Thanh Chien

(d) "Knusprig gebackene Wantan Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, serviert mit einer würzigen Chili-Limetten Fischsauce Crispy baked won ton dumplings filled with chicken, served with a chili-lime fish sauce"

3,50 €

vegan

KNUSPRIGES / CRISPY

Nem Ran (2 Stk.)

(m) Goldbraun gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln,Gemüse und Hackfleisch, serviert mit einer würzigen Chili-Limetten Fischsauce Golden brown baked spring rolls filled with glass noodles, morels, vegetables and minced meat, served with a chili-lime fish sauce

3,50 €

Salat Ga Sate

(b,m) Gegrillte Hühnerfleisch am Spieß, serviert auf einem knackigen Salat mit einem hausgemachten Sate-Erdnuss Dip Grilled chicken skewers, served on mixed salad with a homemade Sate-peanut dip"

4,20 €

Nem Chay

(m)"Hausgemachte goldbraun gebackene Frühlingsrollen gefüllt mit Weißkohl, Karotten, Bohnen, Zwiebeln, Morcheln, Champignons und Schnittlauch, serviert mit Chili Soße Homemade golden brown baked spring rolls filled with cabbage, carrots, beans, onion

3,20 €

HAUPTSPEISEN - KNUSPRIGES / CRISPY

Dau Phu Xao Rau

"Gebratener Tofu mit vietnamesischem Gemüse, Zwiebeln, Möhre, Zucchini, Zuckerschoten, Paprika und Champignons in Soja Sauce, verfeinert mit Cashewkernen, serviert mit Reis Fried Tofu with vietnamese vegetables, onions, carrots, zucchini, sugar peas, bell pepper and mushrooms in soy sauce, refined w

6,20 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Vit Sate

(b,g,m) Wokgeschwenktes Saisongemüse, Paprika, Champignons, Möhren, Zucchi ni und Erdnüsse in einer nussig-sahnigen Kokos-Erdnusscreme. Dazu Reis und ... Wok tossed

6,20 €

Vit Chien Gion

(m) Wokgeschwenktes Saisongemüse, Paprika, Champignons, Möhren, Zucchini und Pak-Choi in Soja Sauce,. Dazu Reis und ... Wok tossed seasonal vegetables, bell pepper,

6,50 €

Bo Xao Rau Cai

(m) "Gebratenes Rindfleisch mit Pak-Choi, Zwiebeln und Sojasprossen in einer Knoblauchsauce, serviert mit Reis Stir fried beef with pak-choi, onions and soy sprouts n a garlic sauce, served with rice

7,20 €

CREMIGES / CREAMY

Curry

(m) Red (scharf-spicy) oder Green Curry (leicht scharf-slightly hot) Cremiges Kokos-Curry mit Zucchini, Süßkartoffeln, Paprika, Möhren, Zwiebeln und Aubergine, verfeinert mit

6,20 €

Curry Xoai

(l,g) "Cremiges frisches Mango-Curry mit frischem Gemüse, verfeinert mit Sesam und Koriander, serviert mit Duftreis Creamy fresh mango-Curry with fresh vegetables, refined

6,20 €

2 Gaumenfreunden taste this dish

GROSSE SUPPEN / BIG SOUP

Mien Nuoc

(m) Sauer-Scharfe Glasnudelsuppe mit frischem Pak-Choi, Sojasprossen und Koriander mit ... Hot and sour glass noodle soup with fresh pak-choi, soy sprouts and cilantry with …"

6,50 €

GEBRATENES / STIR FRIED

Com Rang

(a,m) Gebratener Eierreis mit Sojasprossen, Möhren und Pak-Choi, verfeinert mit Röstzwiebeln und Koriander. Wahlweise mit Fried egg rice with soy sprouts, carrots and

6,20 €

One Gaumenfreund tastes this dish

Bun Bo Nam Bo

(b,m) Warmer Reisnudelsalat, verfeinert mit Zitronengras, frischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen in wunderbar frischer Limetten-Chili Fischsauce. Wahlweise mit

6,90 €

BEILAGEN/ EXTRA

DESSERT

The date of last edit of this menu for CHUM's Vietnamese Cuisine is 12.02.2024. All pictures to be considered serving suggestions. The current menu at the restaurant applies.

Report an error